ついついダイエットの時は食事制限をしてしまいがちですが、過度な食事制限は筋肉量や基礎代謝を低下させ、反対にリバウンドしやすい体になってしまうことも…。
栄養バランスを整え、健康的に痩せることが大切です。

例えば、今回のレシピで使用している鶏むね肉はたんぱく質が豊富で、筋肉量を増やして代謝を高める働きがあります。
さらに停止質の為、ダイエットにもぴったりの食材です。

また、食事制限のみに頼らず、食事を20分以上かけてよく噛んで食べたり、夜21時以降は食べないなどの工夫をしながら、無理なくノンストレスなダイエットをしましょう！

材料(1人分)

• 鶏むね肉(皮なし)…1/2枚
• 梅干し…1個(チューブでも◎)
• 大葉…2枚
• スライスチーズ…1枚
• えのき…1/4パック
• 塩・こしょう…少々
• サラダ油…小さじ1/2

作り方

１鶏むね肉は観音開きをしたのちに縦に切り、大葉、チーズ、えのきは巻きやすいサイズに切っておく。

２たたいた梅干しを鶏むね肉に塗り、大葉、チーズ、えのきをのせて巻く。

３フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼く。

４両面焼けたら塩こしょうをふり、蓋をして蒸し焼きにして完成。

ダイエットをする時の食事のポイント

たんぱく質をしっかり摂る

たんぱく質は筋肉をつくるために重要で満腹感もあるので、毎食食べるのがオススメ。
目安は1食当たり手のひらサイズ(100～150g)のたんぱく質を撮ると◎

食物繊維＆ミネラルで腸活

腸活をすることで腸内環境が整い、代謝がアップ。
きのこや海藻、野菜には食物繊維やミネラルが豊富なので、しっかり食べると◎

脂質は良質なものを選ぶ

脂質といえば太るイメージがあるかもしれませんが、肌や髪の健康には必要な栄養素。
良質な脂を摂りたい時はナッツやオリーブオイル、魚の脂がベスト◎