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レシピ

つらい花粉悩みにおさらば!さばとかぼちゃの豆乳スープ

2月号
2.1 2026

 


n-3系脂肪酸やβ-カロテン、β-グルカン、オリゴ糖などが豊富に含まれた一品です。炎症抑制や免疫力アップ、腸内環境の改善により、花粉症の症状を抑えます。

材料(1人分)

■食材

  • さば水煮缶…1/3缶
  • かぼちゃ…1/10個
  • 舞茸…1/3袋
  • 水…100ml
  • コンソメ…小さじ1/2
  • 無調整豆乳…150ml
  • こしょう…1つまみ
  • ねぎ…適量

作り方(調理時間:30分)

①下ごしらえ

かぼちゃは一口大に切り、舞茸は根元を切り落とし、ほぐしておく。

 

②煮る

鍋に水・かぼちゃ・舞茸を入れて5~7分煮る。
やわらかくなったら、さばを汁ごと加えてざっくりほぐし、コンソメを加える。

 

③仕上げ

弱火にして豆乳を加え、温めながらこしょうで味をととのえる。
器に盛り、お好みでネギを散らして完成!

 

余りがちなスープをドリアにアレンジ!

①耐熱皿にごはんをしき、温めたスープをかける。
②とろけるチーズとパン粉をのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。(目安:1000Wで6~8分)

 

花粉対策におすすめの食べ物集

●発酵食品(味噌・ヨーグルト・納豆など)

┗腸内環境を整えることで、免疫のバランスが整い、アレルギー症状の緩和が期待できます。

●食物繊維やポリフェノールが豊富なもの(レンコン・ごぼう・きのこなど)

┗腸を元気にしてくれるため、内側からケアができます。

●EPA・DHA(n-3系脂肪酸)が豊富なもの(サバ・イワシなどの青魚)

┗炎症を抑えるはたらきがあるため、鼻づまりや目のかゆみにも効果的です。

●ビタミンCが豊富なもの(ブロッコリー・パプリカ・キウイまど)

┗抗酸化作用により、アレルギーのダメージを軽減できます。

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