トマトは食べやすい大きさに切り、鶏むね肉はそぎ切りにする。ブロッコリーは子房に分けて茹でておく。

フライパンに鶏むね肉を並べて酒を回し入れ、ふたをして弱めの中火で5~6分蒸し焼きにする。

火を止め、すりごま、オリーブオイル、醬油を加えて和える。お皿に盛って、ブロッコリーとトマトを添えて完成。

食事選びで変わる!髪の紫外線対策
夏 野 菜│ビタミンCやリコピンなど、紫外線ダメージを軽減・修復する栄養素が豊富。
例:トマト・パプリカ・なす
緑黄色野菜│抗酸化作用のあるビタミンが豊富で、髪と頭皮の健康を内側から整える。
例:ブロッコリー・ほうれん草
髪の主成分はたんぱく質。紫外線を浴びた後の髪を整えるために、
良質なたんぱく質を欠かさずに摂るようにしましょう。
良質なたんぱく質を豊富に含む食品 鶏むね肉・鮭・サバ・卵・大豆製品
控えた方がいいと思われがちな油。もちろん大量に摂取することはNGですが、
質のいい油を少量摂ると、髪や頭皮の乾燥対策に役立ちます。
質のいい油 オリーブオイル、ごま油、魚の脂